I restauranten samarbejder vi i år med folkene bag Michelin restauranten Domestic.

De glæder sig til at udforske øen, og vil dykke helt ned i den lokale muld for at tilberede nogle af de fantastiske råvarer, som findes på Samsø.

På Restaurant Strandlyst er maden inspireret af den erfaring, vi igennem årene har tillært os. Samsø er fortrinsvis leverandøren, og med klassiske håndværkstraditioner og kompromisløshed danner vi rammen om den gode spiseoplevelse.

Vores drikkevarer er ærlige, saftige og uden for mange fiksfakserier. På tallerkenen formidler vi råvarer som ligger os nært, både fra nær og fjern.

På Restaurant Strandlyst kan hotellets overnattende gæster nyde den simple og veltillavede morgenmad. Vi byder på frokost og om eftermiddagen laver vi kaffe samt lidt sødt til de kageglade. Aftenkortet er let overskueligt med retter uden for mange dikkedarer, med gode ingredienser og masser af velsmag for enhver smag.

Alt hvad vi gør, gør vi af kærlighed til os selv, til gæsterne, til vores leverandører og de lokale omgivelser.