Om Strandlyst
Strandlyst Hotel og Restaurant er et lille eksklusivt badehotel på Samsø, beliggende i skønne omgivelser ved havnebyen, Ballen.
Med sine stilfulde omgivelser og wellness-faciliteter danner Strandlyst rammen om en uforglemmelig og dejlig ferie, uanset om det drejer sig om et længere ophold, eller du “bare” er på udkig efter den perfekte weekend getaway for to.
På Strandlyst er gastronomien i højsædet. Niveauet i restauranten er højt, dog uden at det påvirker de uformelle rammer, som vi mener er en mindst lige så vigtig ingrediens i et ophold på Samsø. Alle serveringer tager udgangspunkt i udsøgte råvarer, der dagligt hentes fra lokale leverandører rundt om på øen. Krydderurter dyrker vi selv i Hotellets smukke have. Desuden indsamler vi selv vilde urter fra skov og strand. Restauranten er åben for alle
Hotellet ligger på Strandvejen i Ballen, kun et stenkast fra badestrand, og i gåafstand til seaside golfbane og Samsøs fantastiske natur.
Vi glæder os til at byde dig velkommen på Strandlyst Hotel & Restaurant
Værterne på Strandlyst
Fra sommeren 2017 er det os, Lasse og Anette der byder nye og gamle gæster velkommen på hotellet og i restauranten. Vi har skiftet Tromsø i Norge ud med dejlige Samsø og vi glæder os meget til sæsonen:
“Da muligheden for at kunne være med til at drive Strandlyst bød sig, kunne vi ikke sige nej. Strandlyst er en unik perle der emmer af hygge og eksklusivitet, og så kan Samsø bare noget særligt.”
Lasse har tidligere været køkkenchef på Ballen Badehotel, men har de sidste fem år arbejdet i Nordnorge, blandt andet som køkkenchef på gourmetrestauranterne De 4 Roser, og Fiskekompaniet. Lasse er vant til at arbejde med Norges unikke ingredienser, men glæder sig nu til at komme tilbage til de samske råvarer:
Det er noget helt særligt her på Samsø. Råvarerne er i en klasse for sig, og det at have daglig kontakt med leverandørerne igennem hele sæsonen gør det helt specielt at arbejde som kok.
Anette er nordmand, udannet kok og har sammen med Lasse blandt andet arbejdet på De 4 Roser i Tromsø. Sidste år tog hun uddannelsen som sommelier på Kulinarisk Akademi i Oslo:
“Det å kunne skabe en god helhedsoplevelse for gæsten er vigtig, å kunne gi folk den gode mad og vin kombinasjonen er nogle jeg brænder for.”